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苯甲酸鈉測(cè)定儀速測(cè)食品添加劑苯甲酸鈉

發(fā)表時(shí)間:2023-03-28
  苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用,而在一些國(guó)家的部分食品中則需要限量使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用,所以在強(qiáng)酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類(lèi)、蜜餞和果蔬飲料等食品中使用。   

苯甲酸鈉,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來(lái)對(duì)其危害性的顧慮使得它的應(yīng)用受限,有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉,并對(duì)它的使用作出限制。

添加食品防腐劑是為了改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)保存期、方便加工、保全營(yíng)養(yǎng)成分。只要按照國(guó)家規(guī)定的使用量和品種范圍進(jìn)行添加苯甲酸和苯甲酸鈉,都是允許的,也是安全的。歸根到底,最最重要的還是加強(qiáng)衛(wèi)生管理,從源頭減少污染。 

不按國(guó)家規(guī)定過(guò)量添加也是有危害的:
苯甲酸鈉與人體內(nèi)的胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,長(zhǎng)期飲用會(huì)引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的癥狀主要表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱,比如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等;同時(shí),病人還會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞減少,嚴(yán)重的還會(huì)造成再生障礙性貧血。是很常用的食品防腐劑,有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,在世界各國(guó)均被廣泛使用。還有防氧化劑、磷酸鹽、油脂等對(duì)人體有害的防腐劑。

那如何來(lái)鑒別食品中的苯甲酸鈉?
深芬儀器CSY-SSN8苯甲酸鈉測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)風(fēng)味冰、冰棍類(lèi)、調(diào)味料、各類(lèi)飲料、茶、咖啡、植物飲料類(lèi)、酒等中苯甲酸鈉含量。

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