食品中的重金屬難去除，杜絕檢控是關鍵

發(fā)表時間：2022-05-07

日常飲食中我們除了關注農(nóng)獸藥添加劑等問題，重金屬這一有毒有害物質(zhì)的檢測和杜絕也是維護食品安全中不可缺少的一部分。

那么日常飲食都有哪些重金屬隱患呢？

食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環(huán)境污染（大氣、水和土壤污染）有可能導致水產(chǎn)和果蔬重金屬超標。一些街邊小吃比如爆米花、烤紅薯等的制作容器，還有傳統(tǒng)用明礬制作的油條和涼粉等都可能是重金屬的“藏身之所”，不宜經(jīng)常吃。質(zhì)量不過關的易拉罐，如果罐璧的保護性涂層受損或過薄，飲料可能存在一定風險。

重金屬無處不在，同時食物中的重金屬與噴灑農(nóng)藥不一樣，不在食物表面，很難通過“洗泡”等方法去除，所以檢控是關鍵。只有從源頭上預防和嚴控重金屬污染源，進一步健全食品安全評估體系，著力加強食品質(zhì)量安全方面的檢測和監(jiān)管，人們的飲食健康才會更安全、更有保障。

深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的CSY-DS805重金屬快速分析儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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