南昌高新區(qū)開展夏日自制飲品食品安全專項檢查

發(fā)表時間：2021-07-28

為進一步整頓規(guī)范夏季自制飲料生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保夏季市場上售賣的自制飲品安全，及時發(fā)現(xiàn)和消除潛在安全隱患，近日，南昌市高新區(qū)市場監(jiān)管局開展了夏季自制飲品市場專項檢查整治行動。

本次專項檢查，檢查人員將轄區(qū)內(nèi)市場、學校周邊的古茗、將軍茶飲等奶茶店作為重點檢查對象，以鮮果、奶粉茶粉、果味粉和果醬果凍、飲用水、調(diào)配粉、濃縮汁等原輔料為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔等為重點環(huán)節(jié)，重點檢查食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品及原料貯存、索證索票、食品添加劑管理。

考慮到夏季食品安全事故多由微生物引發(fā)的細菌性食物中毒，檢查中，還重點關(guān)注了飲品店消毒設(shè)施配備使用、凈水處理設(shè)備使用及用水、開封后的預(yù)包裝食品是否按規(guī)冷藏、工作人員是否佩戴口罩手套進行自制飲品操作等情況。

截至目前，本次專項整治行動共出動執(zhí)法人員12人次，檢查自制飲品店5家次，未發(fā)現(xiàn)存心安全隱患。下一步，南昌高新區(qū)局將繼續(xù)推進食品安全工作，加大檢查力度，擴大檢查區(qū)域，確保食品工作繼續(xù)保持安全穩(wěn)定，為群眾創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境。

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