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二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，使用二氧化硫能夠達到使產(chǎn)品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但必須嚴格按照國家有關(guān)范圍和標準使用，否則，會影響人體健康。二氧化硫檢測儀國內(nèi)工商部門和質(zhì)量監(jiān)督部門曾多次查出部分地方的個體商販或有些食品生產(chǎn)企業(yè)，為了追求其產(chǎn)品具有良好的外觀色澤，或延長食品包裝期限，或為掩蓋劣質(zhì)食品，在食品中違規(guī)使用或超量使用二氧化硫類添加劑。

干貨中二氧化硫中的角色扮演干貨含有少量二氧化硫?qū)僬?/span>

干貨的檢測比例也比較高，像黑木耳、筍干、黃花菜、荔枝干、桂圓干、干辣椒等干貨?！拔冶容^相信新鮮的食品，對干貨總有些懷疑，而且聽說干貨里含有二氧化硫!”張女士就此向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院的工作人員咨詢。

質(zhì)檢院姓鄭的工作人員解釋，干貨中含有少量二氧化硫其實是正常的，主要是為了防蟲防霉，方便儲存，消費者不需要擔心。但專家建議，顏色過于鮮艷的干貨，消費者盡量不要買;特別是買干辣椒時可查看辣椒籽是否泛白，如果特別白就不要買。另外，最好到正規(guī)商家購買，還要看清楚商家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及檢驗報告是否齊全。